茨城県オリジナル酒造好適米ひたち錦と茨城県産の酵母を使用し、県内の参加蔵がそれぞれの仕込み水と技で個性を競い合い造った、茨城をギュギュッと詰めた純茨城の純米酒です。生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみください。